おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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ブログ

ミーコのママ、涙を拭いて♪

こんにちは♪

爽やかな気候になりましたね。
目に映る新緑がキラキラしていて、風の匂いもいい匂いで、深呼吸したくなります。

さて、そんな風薫る5月。。

小田先生のハートを鷲掴んで、色々なものを思い出させてくれた(笑)子猫のミーコちゃん(スタジオのご近所さんが預かって育てていらっしゃいました)に、とうとう、、

新しいママが見つかりました。

短い春が終わってしまい、、

小田先生。。発熱(笑)

“せんせ〜ちょっと〜それ、反則”

可愛すぎます小田先生!!

昨日は撮影の日でしたが、スタジオに行ったら、

出迎えた真由美ちゃん泣いてる(小田先生からもらい泣き、笑)

奥で小田先生泣いてる(泣き出しっぺ、笑)

そして、私ももらい泣き(当然、笑)

仕事始める前に、みんなで泣いてる。。
どんな職場?!
最高です(≧∇≦)

ミーコちゃん元気でね(=^ェ^=)
楽しい時間をありがとう。

「小田先生、涙を拭いて早く元気になって下さい」スタッフ一同(笑)

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GWも終わり、5月も真ん中あたり♪

こんにちは、ご無沙汰してしまって、
すみません。

小田先生も、真由美ちゃんも私も元気です(先ずは生存報告を、笑)

ゴールデンウイーク中もマルナカさんのメニューカードの撮影などを賑やかに行っていました。

作って、作って、食べて、食べて、、、
そして、一日中笑いながら。。

そんなお仕事もありのゴールデンウイークでしたが、最終日には友人たちとバーベキューもしましたよ。

去年に続き、2回目の参加です。
お友だちご夫婦主催(ご主人が元板前さん)普通のバーベキューでは並ばないようなお料理が並ぶ大人のバーベキュー“@鯉のぼり大空に泳ぐ浜寺公園”

鯛のカルパッチョとか、
ブイヤベース(残ったスープでパスタも後半に登場)とか、
ホタテと夏野菜のソテーとか、
お肉とかお魚とか、、とか、

持ち寄りも手作りケーキ、フィグログ、豚バラのリエット、手作り焼肉のタレ、何年ものか不明な味わい深い梅酒とか、、もう、あっちやこっちに手作りが乱れ飛ぶ、美味しいバーベキューでしたぁ。

数年ぶりに会う顔もあり、
しょっちゅう会ってる顔もあり、
みんなで食べて、飲んで、お喋りして、お喋りして、笑って、笑っての、

楽しい一日になりました。

来年が今から楽しみ(≧∇≦)

なんで、青空の下で飲むお酒はあんなに美味しくて、回るんでしょうか??(笑)

☆☆☆
今日、試作で作った“柚子胡椒唐揚げ”です。衣の配合をもう少し変えてみよう。

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ダジャレ炸裂、情報ワイド・きい☆ハンター♪

こんにちは♪

昨日は、情報ワイド・きい☆ハンター“(築野食品工業さま提供)まんま・わかやま!”出演のため、和歌山放送さんに伺いました。

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4月からお世話になっています、
小林睦郎アナウンサーと、
国丘彩乃アナウンサーと、、
今週もダジャレを炸裂した小田先生。

和歌山放送の皆様、リスナーの皆さま、今週もお世話になりました。
ありがとうございます♪

毎週、放送終了後に番組ブログに一言添えていただいてお料理レシピを掲載していただいています。

今、ふと気がつきましたが、、

ここ最近の??
“ダジャレ炸裂”というワードが添えられていることの頻度(笑)

小林アナ、国丘アナ、そろそろ慣れていただけましたか?小田先生のダジャレに(笑)

これからも、必ず、毎週、、
すみません、、
“炸裂”しますが、
どうぞ、よろしくお願いします
(^人^)

☆☆
来週木曜日は、築野食品工業さんのTSUNOキッチンで行われる“まんま料理教室”です。
ご参加いただける皆様、よろしくお願いします。

撮影の日々続く。。。豆腐白玉とママとミーコ♪

すっかりゴールデンウイークですね。

さて、昨日はマルナカさんの7月前半分のメニューカードの撮影を行いました♪

もう、すっかり夏の装いです。

今回は、夏休み突入目前!ということもあり、手軽に美味しく、栄養満点、お腹いっぱいになれるラインナップでした。

どのお料理も美味しく出来て、良かったです(*^_^*)

そんな、お腹いっぱいメニューに並ぶ今回のデザートに登場の、、

豆腐白玉の冷しおしるこ(≧∇≦)

私の小さな手で(ウソです、大きいです^_^;)優しくコネコネされた豆腐白玉。。。

こんな柔らかくて優しい白玉に出会ったのは、初めて。。。♡

豆腐白玉の作り方は簡単です。

ボウルの中に白玉粉を入れまして、
(お水は一切使いません)
お豆腐を少しずつ加えて、耳たぶ位になるようにお豆腐を足していきながら、優しく、心をまるくコネコネします。

ポイントは、“優しさと、心をまるく”のみ。

お好みの大きさに丸めて、たっぷりのお湯を沸かしたお鍋で茹でます。浮き上がって1分立ったら、冷水にあげて下さいね。

豆腐白玉は、冷蔵庫で冷してもかたくなりません。素晴らし〜素敵!!

今回は冷しおしるこにしましたが、お好みのお味でお楽しみください。
パフェや、きな粉と黒蜜。。とかも美味しそう。。♡

豆腐白玉、素敵!!

☆スタジオこぼれ話。。☆
先週から、スタジオのご近所さんが赤ちゃんのネコちゃんをお知り合いから預かっていらっしゃるんですが、、
朝と夕方に♡な、おメメで小田先生面会にいきます。
一日中、小田先生の溢れる母性本能が半端なくて、仕事をしながら“ミーコちゃん”(勝手に命名笑)のことを8割方考えていると、私たちスタッフは推測(笑)
「ミーコちゃん、私をお母さんと思っているわ。。そろそろミルクの時間、沢山飲んだかしら??」ぐらいな、メロメロ母性本能発揮です。
メッチャ嬉しそうに甲斐甲斐しく、ミーコちゃんのお世話をする小田先生は何かを思い出した乙女のようです(笑)

ミーコちゃんとのひと時が、いまの小田先生の原動力。一日の疲れも吹っ飛ぶそうです。

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ママの胸に抱かれ、ミルクを飲むシャネルのリボンをしたミーコちゃん。

4月29日◇緑の野菜が“美味しいよ”◇

本当にブログを長い間かけなくてすみません。。。

春休み遊んだバツで、仕事に追われていました。もう一度すみません。

所で、本当に美味しい野菜が店先に並び、(特に緑の野菜が)<おいしいよ!>と呼びかけてるようです。。。。

パパッと作れて、野菜のうまみが伝わるようなレシピを2品ご紹介します。

<スナップエンドウの辛子醤油和え> 20140429-134219.jpg
スナップえんどうを色よくゆで(ざるに上げて自然に冷ますと美味しい)辛子醤油であえただけ!!!

もう1品。

<焼きズッキーニのごま酢>
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ズッキーニの輪切りをフライパンで焼き、金ごま練りごま大さじ1に砂糖少々、酢小さじ2を混ぜてかけただけ。

ポイントは薬味の靑紫蘇とみょうがのせん切り。。。

簡単なのでぜひ、作ってみてください。

明日からもいそがしいけれど、お料理ブログ頑張るね!

撮影からのぉ〜ダンスレッスン♪

今日はマルナカさんの6月後半分メニューカードの撮影を行いました♪

今日もたくさん笑って、たくさん食べましたよぉ〜(笑)

「あ〜〜お腹いっぱい〜〜!!」
と、言いながら食べる私の責任感(笑)

そして、今日も小田先生に「なっちゃん可愛い、可愛いわぁ♡ピュア」と、たくさん可愛いを頂きました(ピュア付、笑)

初めてカメラの練習も少しさせて頂きました。ドキワク、ドキワク。。。

もっと、もっと、
たくさん、たくさん練習せねば。

からの〜〜(笑)

4月から真由美ちゃん通い始めたダンスレッスン??の、体験レッスンに私も急遽レッツゴー!!

このパワー、、
もっと違う部分に使うべきなのでは??(笑)

ストレッチから始まったレッスンでしたが、想像を遥かに超えた内容で(1時間半みっちり、汗だく笑)
今日が二回目参加の真由美ちゃんと体験の私、メロメロのヘロヘロ。。

自分たちの脳とカラダの老化に。。
ふたりで、笑う笑う(笑)
そして、凹む(笑)
ふたりとも、背中と股関節悲鳴。。(笑)

明日は、、
間違いなく全身筋肉痛ですσ(^_^;)

一日撮影からの〜〜ダンスレッスン♪
いや〜〜(想像以上に)
一日め〜いっぱい頑張りました!私たち!!

明日から始まる?ゴールデンウイークも、おだクッキングスタジオは、モリモリお仕事頑張りまーす!
o(^_^)oo(^_^)oo(^_^)o

みなさま、
良い週末を。。。

四国に思いを馳せ考え作り、半年ぶりのウォーキング♪

こんにちは、今日もあたたかくていいお天気でした♪

昨日は、マルナカさんの6月前半分のメニューカードの撮影が行われました。

いや〜よく笑って、よく食べました(小田先生は♡サングリアも、笑)

今回から私の考案したレシピもラインナップの中に登場させていただけることになり、感慨しきりです。

6月には四国のマルナカさんの店頭にメニューカードを頂きに飛んで行きたい衝動。。ハイウェイバスに乗ってレッツゴーか?(笑)

今日は宿題に向かう一日でした。
まだ完成していませんがσ(^_^;)

そんな今朝、お天気に誘われて、
久しぶりにウォーキングに出掛けました。

いつぶりかな??と、ウォーキング記録のアプリを確認したら去年の10月振り(半年、汗、笑)

空の色も、木々の色も、すっかり様変わり、、だって半年ぶり(笑)

新緑がキラキラしていて、
ツバメも発見。
アゲハチョウも発見。
甲羅干しをする人も発見。

大きな空の下、
気持ちいい風に吹かれながら、
空を見上げて、
お気に入りのミュージックを聴きながら、
両手を広げて深呼吸したのは久しぶりだったので、本当に気持ち良かったです。

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さてさて、
明日は、6月後半分の撮影です♪

サングリアを楽しみに仕事に励む♪

こんにちは♪

昨日は、電気圧力鍋のテストキッチンの第何回目かでしたぁ(笑)

玄米から、チリコンカンまで、
バラエティにとんだラインナップで、

昨日も電気圧力鍋を見張る人だった私は、、

浴びましたよぉ〜、湯気を(笑)

昨日も一日中、なんやかんやとお喋りしっぱなしで、笑う笑う。。

小田先生の自虐ギャグを、
受け止め、受け流し、
時には涙流して笑いました。
(何時もの風景です)

お料理しながら涙流してました、
小田先生も。
(よくある景色です)

マルナカさんの5月分のメニューカードで作った、白ワインのサングリアがスタジオの冷蔵庫の中に入ってるんですが、、

レシピを考えた小田先生、
スタジオで作業するたびに、
飲むの楽しみにし過ぎ〜(笑)

うふふ、うふふ♡
楽しみにし過ぎ〜(笑)

「皆も飲も、ほら、、なっちゃん飲み、ほら、、皆も。。♡」

明日は、6月前半分のマルナカさんのメニューカードの撮影です♪

エプロンして、気合入れて、
明日もがんばりまーす( ´ ▽ ` )ノ

ワクワク♡お酢のシーズン、フルーツ酢のシーズン♪

こんばんは、フルーツ酢作りが趣味の奈津子です♪

数年前から、フルーツ酢を作って楽しむようになりました。

美味しくて身体にもイイし、
保存も効くのでいつでも飲めるし、
なんといっても、、
漬かっている姿がとても愛おしい。。
(これが一番重要、笑)

今日、スーパーでいい匂いのする綺麗ないちごが特売になっていたので、、

よし!やるか!

と、今シーズン第一弾に、いちご酢を今日仕込みましたぁ。

バンザーイ、バンザーイ(笑)

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大好きな、いちご酢の牛乳割りを飲む日を楽しみに、、

毎日、愛おしく見張りたいと思います(笑)

グレープフルーツも美味しそうな子達が店頭に並び始めましたねぇ。

“そろそろか?”
“いや、もう少し待とう。。”
心の中でぶつぶつ言いながら、
果物売り場を彷徨う、、

フルーツ酢のシーズン到来♡
やったー!やったー!

電気圧力鍋を見張る人、無事を伝える♪

お久しぶりですσ(^_^;)

ご無沙汰してしまって、
申し訳ありません。ペコ。

なっちゃんは、元気?
病気でも??

と、私の身を案じて下さっている方々もおられたとのこと。。

もう、なんと申し上げればいいものか。。

とても、元気です。ペコ。

各方面的に、と〜っても、
忙しい春を過ごしていただけで。。
すみません。ペコ。

ご心配下さったみなさん、
ありがとうございます。
この通り、ピンピンしていま〜す。
(^o^)/

ブログを書いていなかった間にも、
メニューカードの撮影やメーカーさんとの念願のご対面などなど、おだクッキングスタジオの一員として、活動はしていましたよ。本当の本当(笑)

私の無事をお伝えする場所でもあるんだと、“いちにち いっぽ”記して行かねば(目標の一日一歩になってないやん、ブログタイトル変える?汗)

ボチボチと。頑張ります♪

さてさて、昨日は電気圧力鍋のテストキッチンを行いました。

朝から夕方まで、一日中、
圧力掛ける掛ける(笑)

小田先生は切る人。

私は材料を入れて、
時間をメモし圧力鍋(三台)を見張る人。

真由美ちゃんは何する人だったけか??(笑)

実は、普通の圧力鍋は少し怖いと思っている私ですが、“電気圧力鍋のプロ”と呼んでもらえる域に達しましたよ(一日中、見張りましたから、笑)

先生や真由美ちゃんと、
いろいろ相談しながら形を作って行くテストキッチンは大好きです♪( ´▽`)

昨日もとても楽しくって、
ウハウハ言いながら一日を過ごしました♪

見張る人だったので、
一日中浴びた調味料の蒸気。。
髪の毛に付いた匂いが、、
まだ取れない(笑)

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先日、お友だちから頂いた筍で作った“筍ご飯”です。急遽作ったのであしらいの青物がなくて殺風景(笑)
全ての下処理、今年もありがとう♡