あっというまに過ぎた休日。。。。
でも、仕事をしている自分の方が、私らしい。。。。
なっちゃん、今日もレシピ作りです。。。トホホ。。。。
でも楽しいですよ！ 本来創作することは大好きで、こんなのもありかなあ？？？と頭の中で調理しています。
菜の花が店頭に並び始めました。
帆立の水煮缶を使った、菜の花ごはん、きっといけると思います。
又ご紹介します。お楽しみに！
帆立つながりではないのですが昨晩、おせちに飽きてきたので、海老とホタテのクリームシチューを作りました！
美味しかった！
＜材料＞ ４人分
刺身用帆立 ８個
海老 ８尾
じゃがいも ３個
玉ねぎ １個
にんじん ２/３本
絹さや １２枚
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ３
スープ（湯２カップ+チキンブイヨン２個）
牛乳２カップ+生クリーム５０ｃｃ
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
1. 海老は背ワタと殻、尾を取り、帆立は４つに切る。
2. じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。
3. フライパンにばたーを溶かし、１．２.を入れ炒める。小麦粉も加え更に炒め、スープを加え底から混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 牛乳と生クリームを加え、塩コショウ少々で味を整え、半分に切った絹さやを入れさっと煮、火を止める。
ホワイトソースを作る手間をはぶいた１番簡単で、美味しいシチューですよ！