おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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1月10日◇ルンルンで和歌山に(2日目)◇

1月10日◇ルンルンで和歌山に(2日目)◇

昨日は和歌山の築野食品工業の料理教室へ。。。。

駅に降りた途端、空気が違う!!とてもさわやかで、生き返るような景色!

そして、もう一つうれしいことが!

けがをされ入院されていた社長様(女性)にお会いできたことでした!

とても優しいまなざしとお心使いで、感動のあまりウルウル。。。。
実はとても美人なんです!

教室に来られる方も料理好き明るい人ばかり。。。
矢継ぎ早の料理の会話に私もうれしく時間はあっという間に過ぎていきます。

本当にうれしい!

料理が大好きな人たちとの会話は本当に幸せにしてくれます。

その時お約束したお料理、早速ホームページに!

【ミンチの白菜蒸し】

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<材料>
白菜  8枚
豚ミンチ  150g


ねぎ、しょうがのみじん切り各大さじ1
醤油、片栗粉 各小さじ1
塩 小さじ1/4


塩少々、こめ油 大さじ1


スープ(湯300cc+チキンコンソメ1個)
薄口醤油、酒  各大さじ1
塩 少々、片栗粉 小さじ2
水菜、おろししょうが 少々

<作り方>
1. 白菜は白い部分を10cmに切り熱湯でさっとゆで、5㎜間隔に切込みを入れる。

2. 豚ミンチにAを入れよく混ぜ、8つにわける。

3. 1.の内側に片栗粉を振り、2.を乗せ、2つ折りにしBを振り、15分蒸す。

4. Cを鍋に入れとろみをつけ、3.にかけ、おろしショウガと水菜をのせる。

 

教室の皆様、又お会いし、楽しいお料理の会話をしましょうね。

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