久しぶりに、お酒のつまみを。。。
先週は本当に忙しかったので、今日は家でゆっくり。。。。
出かけるのも、たいそうだし。。。。と、やっぱり台所に！
(たぶんここが一番ほっこりする場所らしい。。。)
冷蔵庫に残っている食材をお休みの日に使い切り、
又、月曜日からスタート！というのが昔からの私の食のサイクルです。
コロッケ、炊き込みご飯、スープ、と作り終えて、
ふっとアサリとブロッコリー、ミニトマトガ残っているのに気が付き、
急遽、お酒のつまみを！
【アサリとブロッコリーのワイン炒め】
＜材料＞４人分
アサリ １パック
ブロッコリー 1/2株
赤黄ミニトマト 各４個
にんにく、しょうがのみじん切り 各大さじ１
白ワイン １/２カップ
塩コショウ 少々
炒め用油 大さじ１
＜作り方＞
1. アサリは良く洗い、ブロッコリーは小房に分ける
2. フライパンに油とニンニク、しょうがを入れ炒め、香りが出たらアサリと野菜を入れ炒める。
3. 白ワインを入れ、ふたをして蒸し煮。
4. アサリのふたが開いたら、味を見て塩コショウで味を整える。
あっというまにでき、その上、
本当に美味しいので、ぜひお試しを！