おだクッキングスタジオ         

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生わかめの季節到来♪

生わかめの季節到来♪

先日、スーパーマーケットのお魚売り場のショーケースに、
生わかめを発見しました。

(発見しただけで、先日は購入しなかったんですが、、)

 
これを見ると、少し春の気配を感じます。
イカナゴよりも少し早い春のお知らせですね♪

数年前から、この時期を楽しみにしています♪
生わかめで佃煮~(*^。^*)

これは、去年作った“生わかめの佃煮”のアップです(笑)

20140124-235422.jpg

生ワカメの佃煮を作る楽しみは、茶色い生わかめが、
お鍋に入れた瞬間にパッと鮮やかな“わかめ色”になるところ(笑)

“わぁ〜、わかめになった。。”
当たり前ですが、毎年感動(笑)

そして、炊いているうちにまた元のような“生わかめ色”に戻ってしまいます。。残念

口の中に広がる磯の香りと、
茎の部分の歯応えと、柔らかい部分のバランスが大好きです。

白ご飯に、おにぎりの具、お弁当に、卵焼きに入れても美味しくて、
濃いめの緑茶でお茶漬けも最高です。

スーパーマーケットでは、小さいパックに入れられて売られていますが、
一度に沢山作りたいので、時期を見計らって、

お買い得な生わかめを探す旅に出なくては。。。ワクワク。。

まだまだ、本番ですが、
は、直ぐそこまで来ているのかな??

 

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