先ほど、ＮＨＫで“フライパンで失敗しないお肉の焼き方”などをやっていたので、
あ、そうそう和歌山放送のリスナー様から“美味しい焼肉のたれをおしえてほしい”
というリクエストがあったっけ。。。。
ご紹介します。
【定番】
・醤油 大さじ３
・酒 大さじ２
・砂糖、ごま油 大さじ１
（私の大好きな調味料の３：２：１覚えやすいでしょ！）
にんにく、しょうが、リンゴのすりおろしを好みで足してください。
私はこれに長ねぎのみじん切りと胡麻をタップリ入れます。
【和風】
・醤油、柚子しぼり汁、だし汁各大さじ３
・大根おろし 適宜
私はこれに七味唐辛子を入れます。
【中華風】
・オイスターソース 大さじ２
・醤油、砂糖、ごま油 各小さじ１
・湯 大さじ２
・長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り 各大さじ２
【ごまだれ】
・金ごますりごま大さじ５
・西京味噌大さじ３
・だし汁 カップ1/3
・おろししょうが 適量
です。
ぜひ、一度試してみてくださいね。