おだクッキングスタジオ         

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梅サワー後の梅の楽しみ方を。。。♪

梅サワー後の梅の楽しみ方を。。。♪

今日も寒かったですねぇ〜、
今日は、各地でこの冬一番の寒さだったそうです、
インフルエンザも流行っています、みなさん、気をつけて下さいね♪

さて、、

毎年、フルーツ酢を作ることを趣味のように楽しんでいます。
作るのも、飲むのも大好きなんですが、
特に好きなのは、グレープフルーツ酢と、梅サワー。。

梅仕事が好きなので、梅が店頭に並び、
店頭が梅のいい匂いでいっぱいになる時期には、
欲望を抑えるのに必死です(笑)

梅への愛、フルーツ酢へのは、
またいつか必ず書くとして(笑)

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これは、一昨年漬けた“梅サワーの梅の実”です。
気がつけば、2年ものですねぇ〜(笑)
ぷっくりしてて美味しそうでしょ?

梅サワーを飲んでしまった後の梅の実を、
ドレッシングやお魚を煮たり、お肉料理などに使っていますが、
なんせ、たくさんある(笑)

この実は、一昨年のもの、、ということは、、
昨年のものも当然残っています。。

真冬の寒さですが、“梅の花が咲きました!”
なんて、ニュースを耳にするようになり、少し焦っています(笑)

でも、ただ消費したいのではなくて、
私が今まで思い浮かばなかったような“斬新”な利用法を。。
楽しみながら。。みつけたい。。と考え中。

今週末、何かにチャレンジしてみようかな♪

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