綺麗な色に出来て、感激(//∇//)
小豆の下ゆでから始めるお赤飯作りは初めてでした♪
本格的に蒸し器、、ではなく
炊飯器で作りました。
小豆の茹で時間が短かったようで、
ここだけの話、実は小豆がかたいです(^^;;
小豆を茹でた茹で汁をもち米と一緒に炊きますが、
茹で汁をお玉で高いところから、
すくって、戻し、すくって、戻し、、をすることで、
（↑今、ジャバジャバと命名）
小豆の茹で汁を空気を触れさせ“酸化”させることが、
綺麗な色のお赤飯を作るポイントだと、昨日知ったので、、
即実践。
“ジャバジャバ”何回ぐらいすればいいのだろう？？
見た目には少し変わったか？
どうか？？分からないまま“ジャバジャバ”をくり返し、
周りに茹で汁をぴしゃぴしゃ飛ばしつつ（笑）試してみました。
本当は小豆はかたいけど、
色が綺麗にできたので、一歩前進です♪
