昨日は“兵庫県穀類工業協同組合”主催の“米粉料理教室”！！
たくさんの管理栄養士さん、
調理に携わっておられる方のご参加有難うございました。
とても明るく、腕はプロ！
お料理大好き！の皆様と、
とても楽しい時間が流れていました。
＜米粉＞の良さを知っていただき、
料理に使うとこんなに便利で、
美味しく仕上がりますよと、
選んだメニューです。
＜鶏のふんわりしょうがつくね＞
米粉を使うことでミンチを減らし、
野菜をたっぷり入れることができるもっちもっちの１品です。
＜豆乳かぼちゃの米粉ポタージュ＞
めんどうなホワイトソースも米粉で簡単に！
＜長芋と桜えびの米粉チヂミ＞
米粉と長芋でふんわりまろやかなチヂミに！
白菜キムチと粉チーズの発酵食品を使用し、うまみが倍増！
＜米粉カスタードとりんごのバターロール＞
米粉のカスタードは簡単で失敗なし！
今回はよりまろやかになるカスタードの作り方を！
皆様、ほんとうに米粉はいいですよ！
大量調理にむいていますし、なによりも日本人の味覚にしっとりとなじみます。
(日本の食材で食料自給率アップのためにも。。。。)