名前が長い（笑）
今日、冷蔵庫にあったもので米粉を使ったミルクスープを作りました。
名付けて、、
白菜明太子の米粉中華ミルクスープ。
やっぱり長い（笑）
・白菜と長ネギ、鶏肉をお鍋に入れ、
鶏ガラスープを材料の半分くらいと、お酒少し入れて煮ます。
・白菜が柔らかくなったら、木綿豆腐、えのきを加えます。
・ボウルに明太子、牛乳と米粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、
お鍋の中に入れて、とろみが出るまで煮込みます。
・仕上げに、塩コショウで味を整え完成です。
とても、簡単に出来ました。
そして、とろ〜り、
ミルクと明太子の相性も良く美味しかったです♪
今日は明太子は切子を使いました。
ボウルにそのまま入れて、
混ぜている間に泡立て器に薄皮が集まって来てくれるので、
楽チン♪でした。
