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2008年02月17日
今日は日曜日。。。又午後から雪。。。
ここ１週間くらいは午後によく雪がチラチラ。。。
上沼恵美子さんがテレビで言っていたけど、年齢を重ねると外へ出るのが、だんだんおっくうになり。。。座り込んで、おせんべいをバリバリ。。。。
なるほど“そうそう”
特に寒い日は買い物にも出るのがめんどくさくなります。
というわけではありませんが、またまた、冷蔵庫の整理メニューを！
＜豚バラキャベツ鍋＞
使いかけのキャベツ、残り野菜がきれいに整理できます。
＜材料＞４人分 豚ばら肉２５０ｇ、キャベツ１/４個、にんじん１本、ニラ１束、ほうれん草などでもよい、も やし少々、にんにく１片、スープC3（湯C3+顆粒ｺﾝｿﾒ小１）その他、きのこ、れんこん、ご ぼうなど冷蔵庫に残っている野菜色々。。。酒1/2カップ、塩、こしょう、醤油少々、サラ ダ油大１
＜作り方＞①にんにくはみじん切り、他の材料は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油大１とにんにく、豚肉をいれ、炒め、野菜をのせる。酒1/2カップをふりかけ、 弱火にしふたをし、蒸し煮。野菜の水分を引き出してからスープを入れ、コトコトと。
塩、こしょう、醤油で味を整える。
蒸し煮することで野菜本来のうまみが引き出され、美味しさ倍増！
味の変化をつけたい方は、なべ用のゴマダレをつけて食べても！
ぜひ、お試しください！
投稿者 oda : 2008年02月17日 14:33