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2008年02月18日
料理はいろんなものと似てるかも？
私が楽しみにしている“迷宮美術館”という番組！
昨晩は、ロートレックのポスター、絵画を紹介。生きている間はあまり認められなかった画家ですが、師匠だけは彼のすごさに気がついていた。。。。
当時としては常識破りの構図、色彩のポスターを見ていて、今見るととても新鮮で、おしゃれ！
有名なムーラン・ルージュの広告もシャンソンをやってるせいか、当時の雰囲気がポスター１枚で伝わってきます。
彼はクライアントの商品をバチッと前面に出すのでなく、画面から想像させ、絵を見た人に想像させる。なぜ、これを描いたのだろうと考えさせる。。。。。
とても深く、素晴らしい画家だな。。。と感動しました。
シャンソンも声のよさ、上手さ、を前面に出しては、人は感動しません。
むしろ、一番頂点のところで、“引く”“抑える”方が、聞いている人に“感動させる”“切なさが伝わる”といったことがあります。
料理も同じで、完璧な料理に仕上げるのではなく、素材の美味しさ、火の入れ方、素材のコンビネーションがわかった上で、自分のポリシー（野菜をしっかり取る）をそれとなく伝えられたら。。。。と思います。
投稿者 oda : 2008年02月18日 08:46