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2008年03月07日
いかなごが店頭に並ぶように。。。
店頭に透き通ったいかなごが並ぶようになりました。
この時期は何となくソワソワ。。。。
毎年、知人や子供たちのところに送っているので、いかなごの大きさを見ながら、炊く決断をしています。
先日、マルカン酢の社員さんより、“角煮の酢”で炊くと美味しいですよ。。。とメールがあり、早速、試してみました。
本当に美味しい！
色は薄く、柔らかく、釘煮ではありませんが、保存がきき、箸が進み、なかなかイケテル！
こうゆう食べ方もいいなあ。。。と思ったので、今日はコマーシャルを！
＜材料＞いかなご １Kｇ、角煮の酢１ビン、酒３００ｃｃ、しょうがのせん切り２片ぶん
＜作り方＞1.大きめの鍋に酒、角煮の酢、しょうがを入れ、煮たってきたら、少しづついかなごを入れる。
煮汁が少なくなってきたら、鍋を両手で返しながら、平均に煮汁をいきわたらせる。
投稿者 oda : 2008年03月07日 13:18