« 昨日はステキな女性がスタジオに！ | メイン | 桜が満開です！ »
2008年03月31日
初鰹！美味しい季節になりました！
かつおがとても美味しい季節になりました！
初秋の戻りかつお程、脂は乗っていませんが、さっぱりとしたかつおの味はこの季節ならではのもの！
簡単に作れて、ちょっとおしゃれな丼をご紹介！
＜かつおの切り重ね丼＞
<材料４人分＞ かつお ２５０ｇ
出しポン酢（だし汁カップ１/２+ポン酢カップ1/2
しょうが ２片
みょうが ２本
青じそ ５枚
長いもすりおろし カップ１
ご飯 茶碗４杯分
＜作り方＞ ①かつおは薄切りにし、出しポン酢に１５分くらいつける。
②しょうが、みょうが、青じそはせん切りにし、さっと水をくぐらせ、水気を取る。
③丼にご飯を入れ、長いものすりおろしをのせ、①のかつおと②の薬味を交互にのせ、① の漬け汁を上からかける。
野菜たっぷりののっぺい汁とともに！
投稿者 oda : 2008年03月31日 13:33