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2008年04月03日
桜が満開です！
今年もマンションの庭に桜が満開になりました。
なぜか、桜を見ていると優しい気持ちになり、なぜか淡いピンク色のファッションで出かけたくなるのは私だけでしょうか？
電車の窓からも桜がチラチラ。。。
本当にいい時期ですね！
今日はそうゆうわけではありませんが、味も見た目も、カロリーも優しい優しい。。メニューをご紹介！
豆腐を混ぜ、ふわふわにしたミートボールを油で揚げずに、片栗粉をつけゆでてみました！
つるっとした舌触りと優しいウドの香りが桜の花に似ています。
＜ふわふわミートボールとウドの炊き合わせ＞
＜材料＞ 豚ミンチ ２００ｇ
木綿豆腐 1/4丁
A塩小１/2、マヨネーズ大３
片栗粉
きぬさや ３０ｇ
生わかめ ４０ｇ
うど １本
だし汁 １と１/２カップ
B みりん、酒、砂糖 各大１
醤油大２、塩少々
しょうが汁 大１
＜作り方＞ ① ボールに豚ミンチ、キッチンペーパーで水切りした豆腐、調味料Aを入れ、よく混ぜる。
② 鍋にだし汁を沸騰させ、①を丸くまとめ、周りに片栗粉をつけ、いれ、１０分位煮る。
③ わかめは水で戻し，ザク切り、きぬさやは筋を取り、斜め切りにし、ウドは皮をむき、４cmのせん切りにする。
④ ②に調味料Bを入れ味を整え、③を入れ、さっと煮、火を止める。
⑤ しょうが汁を廻しいれる。
＜無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年04月03日 13:49