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2008年04月14日
前の公園の桜が今年は長く咲いています。。。
照りつける日が少ないせいか、前の公園の桜は2週間位、咲き続けています。。。。
今年は色あせる事もなく、きれいな衣装をつけたファッションショーのように“見て！”と咲き誇っています。
日本っていいなあ。。。。と感じるのはこの時期で、桜の濃淡のあるピンク、白のこぶし、黄のレンギョウ、菜の花。。。。それらの花を最も美しく見せているのは、若芽の色とりどりの緑。。。。
料理の盛り付けで、自然に学ぶことはいっぱいあります。
今日はバターと醤油の相性がとてもいいので、簡単にできる＜海老となすのバター醤油焼き＞をご紹介！
＜材料＞2人分 なす 1本
海老 4尾
小麦粉
おろししょうが、かつお、白髪ねぎ
A バター 大１、醤油 大１
サラダ油 大１
＜作り方＞① なすは横に4つにスライスし、小麦粉をつける。
② 海老は背開きにし、小麦粉少々つける。
③ フライパンにサラダ油大1を熱し、１，２、を両面焼く。
④ 器になす、上に海老をのせ、おろししょうが、かつお、ねぎをのせる。
⑤ バターをフライパンでとかし、醤油を加え火を止め、④にかける。
投稿者 oda : 2008年04月14日 08:16