« 前の公園の桜が今年は長く咲いています。。。 | メイン | 野菜の大変美味しい季節です！ »
2008年04月15日
関西人はソース好き？
時々、ソースがむしょうに食べたくなります。
ソースにはいろんな野菜を使い、いろんな過程を経るのに、どうしてあんなに安いんだろう。。。と不思議です。
複雑なスパイスが時々恋しく、チャーハンの味付けをソースですることもあります。
というわけではありませんが、今が旬の新じゃが芋と新たまねぎを使って“お好み焼きかな？”と見違える料理を一品ご紹介！
＜材料＞ 豚バラ肉 １５０ｇ
新ジャガイモ 4個
新たまねぎ 1/2個
マヨネーズ大３+塩、こしょう
お好み焼きソース
ねぎ、青ジソみじん切り 少々
サラダ油 大１
＜作り方＞ ①ジャガイモは一口大に切り、柔らかく茹で、粉ふき芋にし、つぶす。
②新たまねぎのみじん切りを加え、マヨネーズと塩、コショウで味付けする。
③フライパンにサラダ油大１を熱し、豚肉を敷き詰め、②のポテトサラダを上に乗せて焼く。
④豚肉の色が変わったら、ひっくり返し、3分位焼き、ソースを豚肉にぬり、ねぎ、青ジソの みじん切りを散らす。
ビールによく合い、子供たちも大喜び！ピザのように切って食べてください！
＜無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年04月15日 18:47