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2008年04月16日
野菜の大変美味しい季節です！
新野菜が出回るようになり、この時期にたくさん野菜を取り入れると成長するエネルギーをもらえる。。。といわれています。
前に作ったメニューですが、大変気に入っているメニューのひとつです。
シュウマイの衣に野菜を色々使ってみましょう。
そして蒸し器の下には、よくキャベツが敷かれていますが、水菜やミニトマト、青梗菜などもいっしょに蒸しカラシ醤油で食べると、これまた美味しい！しゅうまいの肉汁がしみこみ、これもひとつのエコですね！
＜材料＞4人分 キャベツ 8枚
スナップえんどう 12本
コーン缶詰 １缶
片栗粉 大２
しゅうまい 豚ミンチ ２５０ｇ
たまねぎ 1個
調味料A 塩小1/2、醤油、酒各大１、しょうが汁小１
片栗粉 大３
いっしょに蒸す野菜 水菜、ミニトマトなど。。。
洋辛子、醤油
＜作り方＞①キャベツはさっとゆで、３つに細長く切る。
②コーンは水気を取り、片栗粉をまぶす。
③スナップえんどうは上の筋を取り開く。
④シュウマイの材料をよく混ぜ、調味料Aをくわえ、片栗粉も混ぜる。
⑤④を小さな団子状にし、1.2.をまわりにつけ、③．の中にもつめる。
⑥蒸し器で，⑤と水菜、ミニトマトも蒸し、カラシ醤油で食べる。
新野菜の美味しい時期にぜひおつくりください。
＜無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年04月16日 09:53