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2008年04月28日
土曜日は赤穂で料理教室、日曜は佐用で食のフォーラム
赤穂での料理教室！
明るい明るい幸せいっぱいの料理教室でした！
“冷しゃぶサラダ”“ハッシュ・ド・ビーフ”“ヨーグルトぜりーいちごソース”。。。
お客様から、オージービーフがこんなに柔らかく美味しいとは思わなかった！
“料理方法でこんなに美味しく食べられるのだと思いました” などなどうれしい！声が！
私のほうも、料理教室は大好き！
なによりもお客様の生の声を聞くことができるし、“美味しい””という声は何よりのやりがいにつながります。
そして昨日は佐用の青空の下での“食のフォーラム”！
あらゆる分野の専門家が集まり“食”について語り合いました”
とても中身の濃い、素晴らしい“知恵”が飛び交うフォーラムでした！
すぐに、世の中が変わるというものではないのですが、少しでも“食”を真面目に考えようという方向を向いている人がいる限り、なんだか今起きている問題をひとつづつ解決できそうな気がします。
さて、長い間お休みしていました簡単料理のご紹介！
今日は子供でも手軽に作れる＜おろしじゃがいものピザ＞をご紹介！ゴールデンウイークに作ってみてください！
＜材料＞小２枚のピザ
じゃがいも ３個
塩少々、小麦粉大２
ピザソース
ベーコン、ウインナーなど 適宜
グリーンアスパラ（ゆでる） ２本
溶けるチーズ ６枚
＜作り方＞1.じゃがいもはおろし金でおろし、塩少々と小麦粉を混ぜる。
２．フライパンにバター大１を溶かし、1.を流しいれる。
3.両面パリッと焼き、片面にピザソースをぬり、ベーコン、ウインナー、グリーンアスパラをの せ、溶けｌるチーズを全体に散らし、フタをして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
＜無断転用禁ず＞
投稿者 oda : 2008年04月28日 08:09