« やっと普通の生活に！ | メイン | 待ちかねた母が。。。 »
2008年06月02日
やっとお料理がご紹介できます！
今日は朝からパソコン整理！
たまったデーターを整理したりクライアント様に収めるデーターをＣＤに入れたり、。。。。。
でもいすに座ってできるのがなによりうれしい！
何よりも、長い間できなかった料理のブログが再開できること！
というわけではありませんが、今とてもおいしい旬の野菜を使ったゴマ豆腐椀を！
＜材料＞４人分
Ａ 金ごま練りゴマ １０ｇｘ５袋
くず粉 ５０ｇ
水 ３５０ｃｃ
砂糖・塩 少々
海老 ８尾
グリーンアスパラ ４本
たけのこ ８切れ
生シイタケ ４枚
わかめ ２０ｇ
だし汁 ４カップ
調味料 Ａ 薄口しょうゆ大２、みりん 大１ 塩少々
しょうが汁 小１
木の芽
＜作り方＞ １．ゴマ豆腐の材料を鍋に入れ、よく混ぜ、くず粉がとけたら火にかけ、木杓子でねる。
とろみがつき始めたら、火からはずしながらよく混ぜる。
ほどよいかたさになったら、ラップに４つに分け包み、輪ゴムで止める。
２．鍋にだし汁と調味料Ａを入れ、海老、グリーンアスｌパラ、たけのこ、生シイタケ、わかめ をさっと煮、取り出す。
３．器に、1.のごま豆腐、2.の煮物を入れ、煮汁に しょうが汁を入れ、上からかけ、木の芽 を天盛りする。
とてもおいしく、季節を感じますのでつくって見てください。 <無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年06月02日 14:24