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2008年06月26日
豚肉によく酢を使ったり、かんきつ類を使います。。。
豚肉に酢や、かんきつ類を使うと、肉質が軟らかくなり、とてもしっとりと仕上がります。
夏にはビタミンＢ群をたくさん含む豚肉は、よく使ってほしい食品ですが、豚肉のソテーにピクルスソースを使ったり、ケチャップを使ったり、レモンソースで食べたり。。。。
今日は、マーマレードと醤油のたれを絡めるメニューをご紹介。１０分でできちゃいます。
＜オレンジ風味の豚肉のソテー＞
＜材料＞４人分 豚生姜焼き ２５０ｇ
塩、こしょう 少々
調味料Ａ 醤油大２
マーマレード大２と1/2
湯大２
鶏がらスープの素 少々
サラダ油 大１
＜作り方＞ 1.豚肉は半分に切り、塩こしょう少々する。
２.フライパンにサラダ油大１を熱し、1.の豚肉を炒め、色が変わってきたら、調味料Ａを回しい れる。
3.とろりとつやが出たら出来上がり。
＜無断転用を禁ず＞
たっぷりの野菜を入れたスープ、またはお味噌汁といっしょに！
投稿者 oda : 2008年06月26日 19:06