« 昨日は実家の棟上げに！ | メイン | 魚もピンチ！ »
2008年07月14日
野菜を手作りする人が増えています。
友人からの情報であったり、子育て世代からの食の情報を大切にしています
ここしばらくは大変忙しく、ブログの書けない日があったり。。。。
お料理を楽しみにしてくださってた方には本当にすみません。
今日久しぶりに半日ほど時間が空いたので、学生時代の友人と食事を。
お土産に、お手製の野菜をたっぷりいただきました。
太陽光をいっぱいあびて育った色々な野菜はなによりのプレゼントでした。
話の中身は美味しい食事処から美味しい自慢の料理。
本当にいい友達に恵まれています。
いろんな情報を教えてもらい、これからの仕事にきっと活かせるはず。
毎日台所で奮闘している団塊世代の友人は、りっぱな主婦シェフ！
経験から生まれる料理法は何よりの力強いレシピ！
命の洗濯をした１日であり、何よりのプレゼントでした。
今日は、旬のかぼちゃを使い本当に美味しかったサラダをご紹介！
＜ガーリックパンプキンサラダ＞
＜材料＞４人分 かぼちゃ １/４個
にんにく ２片
オリーブオイル 大２
白ネギ（白髪ねぎにする） １/２本
みょうが ２本
紫玉ねぎ（アーリーレッド） １/４個
金ごまポン酢
＜作り方＞ 1.かぼちゃは櫛型に切り、ゆでる。
2.にんにくは薄くスライスし、オリーブオイル大２できつね色に焼く。
3.白ネギ、みょうが、紫玉ねぎは細切りにし、さっと水をくぐらせ、水気を取る
4.かぼちゃを器に並べ、にんにくを散らし、3.の薬味をのせ、金ごまポン酢をかける。
＊ワインに（白）とてもよく合い美味しかったですよ！
投稿者 oda : 2008年07月14日 18:49