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2008年07月21日
子供たちが頑張りました！
近くに住む孫たちのジャズダンスの発表会があり、でかけました。
どうゆうわけか、私に変なところが似て、音楽好き、舞台好き！
本当に楽しそうに踊ります。
子供たちの育つ環境はとても複雑で、子育ても大変だなあ。。。と思っているのですが、何か好きなことに熱中していれば、そんなに悪くならないのでは。。。。
と、大好きな音楽で体中のエネルギーを発散させてくれるジャズダンスに！
本当にいきいきとしていました！
一生懸命さが伝わり、ちょっと感激しました。
私も頑張らなくっちゃ。。。と、身を引き締めました。
夏休みでもあり、久しぶりにスタジオにみんなで泊まることになり、朝食はちょっとぜいたくですが近くのホテルでバイキング。。。。と思っていましたが、子供たちは“おばあちゃんのご飯のほうがいい”。
野菜たっぷりの純和食のメニューでしたが、ぺろりと。
やっぱり、ほっとするのは昔ながらの干物や野菜をたっぷり使ったメニューなのでしょうか。
少し生鮮が値上がりしていますので、今日はニシンの生干しを使ったごはんをご紹介！
＜にしんのせいろ蒸しごはん＞
＜材料＞４人分 にしん生干し ４尾
ごぼう １本
調味料 Ａ ウナギのかば焼きのたれ ７０ｃｃ
醤油 大１と1/2
酒 大３
だし汁 １と1/2カップ
みつば １束
米１カップ +もち米１カップ
＜作り方＞1.米ともち米は洗米し、しばらく水に漬けざるにあげておく。
2..ごぼうはささがきにし、さっと水をくぐらせ、アクを取る。
3.にしん生干しは米のとぎ汁で洗い、小骨をとり、一口大に切る。
4..鍋に調味料Ａを入れ、2..と3.をことこと煮、ごぼうが軟らかくなればにしんは別の容器に取りだし、1.の米を加え、混ぜながら、中火で煮汁をすわせる。
5.せいろに４.を入れ、にしんを上に載せ蒸す。
６．蒸しあがったら三つ葉を散らす。
暑い夏にうなぎのかわりにぜひ作ってみてください。 粉山椒を添えて。
投稿者 oda : 2008年07月21日 08:44