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2008年09月08日
日曜の朝、日清食品のすさまじい麺開発のプロ集団をみて。。。
日曜の朝、日清食品の商品開発のすごさを紹介していました。
何より驚いたのは、社長をはじめマイスターと呼ばれる舌をもったプロを育てられていることと、カップ麺の各部門で売れるための商品開発を日々行う<プロ＞と呼ぶにふさわしい人材をたくさん育てられていること。
＜切磋琢磨＞といいう言葉が脳裏に。
どこかの国で政治を投げ出してしまった首相とは人間的にすごい差があると感じました。
さて、今朝も早く目があいちゃったので（歳のせいかな？）残ったそうめんを利用して、夏バテを回復できるメニューをご紹介。
＜ごまたっぷりの冷しゃぶそうめん＞
①そうめんつゆに金ごますりごまをたっぷり入れる。
②そうめんつゆにレモン果汁を入れる。
これだけで、市販のつゆがとても美味しくなります。
それと冷しゃぶをする時、湯の温度は一度沸騰させて、火を消し、９０度位になってからしゃぶしゃぶしてください。
こうすることで、肉の表面に薄く幕が張りうまみが逃げず、とてもしっとりとしたしあがりになります。
一度お試しください。
投稿者 oda : 2008年09月08日 06:02