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2008年09月11日
やっと、ブログを書く時間ができました。
ここしばらくは、重要な仕事をいただき、３日間睡眠をけづっての生活でした。
なぜか知らないけれど、ブログを書いていないと宿題を忘れたような。。。。
本当にごめんなさい。
友達やら知り合いの方からブログ楽しみにしているよ。。。。と言っていただいているのでできるだけお料理日記は続けなくっちゃ。。。。。
＜この間作ってみたよ！＞なんて聞くと本当にうれしい！
今日は懐かしいこうや豆腐を優しい味で多めに煮、２日目はアレンジして
とろけるスライスチーズを載せ、グラタンに！
本当にこうや豆腐の煮物とトローリとしたチーズはよく合います。
＜こうや豆腐のグラタン＞
<材料＞ こうや豆腐 ５枚
にんじん １本
干しシイタケ ４枚
三度豆 12本
だし汁 ３と１/２カップ
調味料A 砂糖 大さじ５
醤油 大さじ１と1/2
塩 小さじ１
＜作り方＞1.こうや豆腐は手引き湯（あちちと手を引くぐらいの温度の湯）をかけ、柔らかく戻し、食べやすい大きさに切る。、
（2～3回押し洗いし、濁った水が出なくなるとよりおいしい。）
2.にんじんは４ｃｍの薄い拍子木切りにする。
3.干しシイタケはぬるま湯でもどし、細切りにする。
4.鍋にだし汁と調味料Aを入れ、こうや豆腐と野菜を入れ、落としぶたをして、ことことやわらかく煮る。
そのまま食べてもいいし、卵とじにしても美味しい[ミツバヲ忘れずに！）
翌日残った煮物を器に入れ、スライスチーズをのせ、オーブントースターで２～3分焼くと
本当に美味しい！
ぜひお試しください！
投稿者 oda : 2008年09月11日 21:12