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2008年10月18日
いいお天気が続いています。
本当に気もちのいい、穏やかな日差しが、身体も気持も元気にさせてくれます。
本当に日本に生れてよかった！と感じるのは、気候の変化があり、季節によって風景が変わり、旬の食材があり、日差しも色々な変化を持っていることです。
今日は、シンプルだけれどとてもおいしいピラフをご紹介！
＜明太ジャコピラフ＞
＜材料＞２人分 明太子 １腹
ちりめんじゃこ 大さじ３
にんにくみじん切り １片分
炒りゴマ 大さじ２
青じそ １０枚
ご飯 茶碗２杯分
サラダ油 大さじ１
穂じそ 少々
＜作り方＞1.フライパンにサラダ油大さじ１をねっし、ちりめんじゃことにんにくを炒め、ご飯を加えさらに炒める。
2.皮を取り、ほぐした明太子を加え、よくいため、炒りゴマを混ぜる。
3.器に1.のピラフを盛り、たっぷりと青じそのせん切りをのせ、穂じそを飾る。
＊とても簡単ですが、おいしいので是非どうぞ！
＜無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年10月18日 12:43