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2008年10月24日
伊藤ハム８０周年記念お料理コンテストグランプリン大会に！
昨日、伊藤ハム８０周年の記念イベントとして行われました＜お料理コンテスト＞の最優秀グランプリン決定を３人の巨匠＜道場六三郎さん、田崎信也さん、鄭恵淋さん＞によって行われました。
実は、コンテストに１０００通ものご応募があり、そのうちの４００通を私どもで審査させていただきました。
本当に力作ばかりで、プロの方もかなり応募しておられ、１作品づつ丁寧に見させていただきました。
審査の基準としては①美味しいこと。
②身体に優しい料理であること。
③あまりこり過ぎず、食材のもつ特性が生かされていること。
にしぼり、頭の中で、１作品づつ、お料理を作ってみました。
まるで、おもしろくてどんどん引き込まれていく本を読んでいるようでした。
こんなにも、伊藤ハム様の商品を丁寧に、お料理してくださる方が大勢おられるのに、驚き、そしてやむなく各部門[和食、洋食、中華）から１０名しか選べないのがとても申し訳なく思いました。
そして各部門１０名から、それぞれの先生方が最優秀賞を決定されました。
３人とも本当にお料理が大好き！といった感じが身体からにじみ出ていました。
本当に素晴らしいお料理が出来上がり、３人の先生方のするどい味覚で最終審査に！
そのさまを、ずっと横で見させていただき、＜やはり、先生方はスゴイ！＞と感動しました。
眼光！、料理を口に含まれた時に体中で感じておられる表情、そして真摯なお料理の評価！
どれもが感激であり感動でした。
貴重な経験をさせていただいた伊藤ハム様に感謝し、又、料理人として、これからも益々精進しなければ。。。。と私自身、本当に勉強になりました。
少し、昨日の様子をご紹介します。
＜最優秀作品を試食中＞
＜伊藤ハム社長と最優秀賞の方々＞
＜３巨匠の先生方＞
投稿者 oda : 2008年10月24日 14:32