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2008年11月05日
突然の出来事が。。。
１１月３日、いつものように朝食をすませ、ほっとしているとき。。。。
＜何か体の調子がおかしい。。。＞と、突然主人が。。。。
見ると、右足を少しひきづり、なんだか元気がありません。
＜右半分がおかしい。。。＞
とっさに＜脳梗塞＞の文字が浮かび、すぐさま救急病院へ。
手当が早く、素早く対応していただいたおかげで、あまり深刻な状況にならずにすみました。
本当に、なにが起こるかわかりません。
今までの人生も、穏やかな時は本当にわづか。
色んなことが襲いかかってきます。
でも、生れながらのお気楽なのか、あまりドタバタしません。悪いことが続けばあとはそのあとから、びっくりするような幸運が訪れると信じているのは、本当にバカなのでしょうか。
＜不幸中の幸い＞で、今回も大事にいたりませんでした。
しばらくは、仕事と主人の介護（？）。
忙しい日々ですが、＜これも体力を使って、痩せれるか。。。＞と思っているのは、本当にお気楽ですね。
カブラがとてもおいしくなってきましたので、家庭で、他の野菜もいっしょに漬け込む千枚漬けをご紹介！
＜材料＞ 小かぶら ３個
みょうが ６本
きゅうり ３本
Ａ 酢 １カップ
砂糖 2/3カップ
塩 小さじ１
昆布 １０ｃｍ
赤唐辛子 １本
＜作り方＞ 1.かぶらは薄くスライスし、塩小さじ1/2をふり、しばらくおく。
2.みょうがは４つ割り、きゅうりは３つに切り、棒状に切る。
3.鍋に残りの塩小さじ1/2とＡを入れ、煮立て、2.を入れ、さっと煮、火を止める。
4.3.が冷たくなったら、1.のかぶらを洗わないで、加える。
5.細切りした昆布と種を取った赤唐辛子を加え、冷蔵庫に入れる。
２～３時間後から食べられます。本当に美味しいですよ！
投稿者 oda : 2008年11月05日 07:39