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2008年11月18日
本当の友人に囲まれて。。。
今までの人生で何が一番大事で、大切にしたいんだろう。。。
幸せってどんな時に感じてるんだろう。。。
って、時々、ふっと考えるときがあります。
自分が幸せを感じるのは、やはり家族との時間であり、いっしょに笑い、いっしょに美味しい食事をしたり、けがれのない孫たちの言葉やしぐさに出会ったり。。。。。
なのですが、この頃もうひとつ大切にしたいのは、やはり友人。
心が疲れた時、友人の優しい心づかいがとてもうれしく、元気にさせてくれます。
ありがたいことに、主人の急病のおかげで、思いやりの電話や言葉をいくつもいただきました。
知らない間にはりつめていた緊張感が、友人の電話でほぐれ、つい涙が。。。
涙を流す事でとても楽になりました。
本当にありがとう。
私には、お礼を述べたい友人がたくさんいます。
スタジオでいつもいっしょにワインを楽しむ友人。
学生時代からの大切な友人。
シャンソンを熱心に教えていただいた先生。
季節を楽しみ、自然の中にいっしょにでかける友人。
仕事の取引先でありながら、優しい言葉や、優しい思いやりをいただく友人。
＜本当にありがとうございます。＞
いつも感謝してるのだけれど、なかなか言葉に出せなかったので。。。。。
今日はサンマが安くてとても美味しい時期ですので、＜さんまの南蛮煮＞をご紹介。
<材料＞４人分
サンマ ４尾
小麦粉 適宜
しょうが、にんにく 各１片
調味料Ａ 醤油、みりん 各大さじ２
酒 大さじ３
豆板醤 小さじ１
サラダ油 大さじ１
炒りゴマ
付け合わせ 甘酢しょうが、菊菜のゆずポン酢
＜作り方＞1. サンマは内臓をとり、３つに切り、しょうが、にんにくは薄くスライスする。
2. サンマに小麦粉をつけ、サラダ油大さじ１で両面焼く。
3. 2.にしょうが、にんにく、調味料Ａを加え、煮絡める。
4.器に盛り、炒りゴマをふり、付け合わせを添える。
＜無断転用を禁ず＞
投稿者 oda : 2008年11月18日 11:09