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2009年02月09日
お料理日記にかける思いは。。。。。。。
＜お料理日記＞をはじめた目的は。。。。。
少しでも＜お料理って楽しい！＞
＜身体に優しいメニューが、なんとなく幸せってかんじる＞
＜大切な家族や、大好きな人にgiveする喜び＞
＜愛情を込めた料理は、日々起こってくるさまざまな問題をとても楽に解決してくれる＞
というのを、ひとりでも多くの方に知ってほしい。。。。という願いから始めました。
実際、本当に私の人生もとても楽に生きられました。
子供の反抗期。。。子供が空腹感や愛情不足感を持たないよう、もくもくと身体に優しい食卓を作り続け たこと。意外に早く反抗期は過ぎて行きました。
仕事に行き詰ったとき。。。出来るだけごちそうを食べ、エネルギーを蓄えました。
大切な人を亡くした時。。。思いっきり泣き、胃に優しい食べ物を。
などなど。
というわけで今日は＜鯛とホタテのポワレ南仏風>をご紹介！
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＜材料＞２人分
鯛 ２切れ
ホタテ(刺身用） ６粒
じゃがいも ２個
煮豆(サラダ用） １５０ｇ
塩、黒こしょう 少々
にんにく １片分
オリーブオイル
さやいんげん少々
＜作り方＞１.鯛とホタテは塩、こしょう少々し、グリルで普通に焼く。
2.じゃがいもは皮を取り、１ｃｍの薄切りにし、さやいんげんは斜め切りにし、ともにラップをか け、電子レンジで３分加熱する。
3.サラダ用豆もラップをかけ電子レンジで１分加熱し、温めておく。
4.皿に2.3.を盛り、上に１.を盛り、オリーブオイルと塩、黒こしょうをふる。
簡単で、シンプルな味がとても美味しいですよ！
＜無断転用禁ず＞
投稿者 oda : 2009年02月09日 09:40