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2009年02月19日
春はそこまで。。。。
春の気配は陽ざしに、又木々のふくらんだつぼみに感じられます。
暗いニュースの続く中、＜春＞はなんだか新しい光を与えてくれるようです。
老人、そして若い人たちも、この季節＜うつ状態＞になりやすい。。。と聞いたことがあります。
冬の間、室内で過ごすことが多く、身体を十分に動かさない、あまり話しをしない。。。。などが原因のようですが、出来るだけ、色んな人と会話したり、そういった機会を作ってあげるのも、まわりの人たちの心配りではないでしょうか。
＜うつ＞を脱出する方法として、＜好きなことに熱中する＞というのも自分でできる対処方法ですが、同時に社会の一員として出来ることは、＜心配りをさりげなく周りの人にも＞＜気の合う人と美味しい食事を一緒にとり、おもいっきり笑う、楽しむ＞という機会を作ってあげること。
お恥ずかしいことですが、この年になってやっとわかったことです。
高齢の母を近くにあづかっていただいてます。
２～３日に一度、好物を持って訪れ、１時間ばかり楽しい話をして、帰ってきます。
＜うつ状態＞にならぬよう、私の出来ることはこれくらいですが、首を長くして待っているのを見ると、出来るだけ、仕事の合い間をぬって，会いに行こうと思います。
ところで、２月は身体を動かさないためか、胃腸の具合を悪くしている人が多く、今日のお料理は、とても軽く、簡単にできるネバネバとろとろ丼をご紹介します。
＜材料＞２人分 塩鮭 １切れ
オクラ １パック
長いも ４ｃｍ
めかぶ[三杯酢つき） ２パック
ご飯 お茶碗２杯分
金ごま炒りごま 大さじ２
みょうが 少々
＜作り方＞1.塩鮭は焼いてほぐす。
2.炊き立てのご飯に1.と金ごまいりごまを混ぜ、どんぶりに入れる。
3.長いもはせん切りにし、酢水をくぐらせる。
4.オクラは色よく茹で、小口切りにする。
5.ボールに3.4.とめかぶを添付のタレとともに混ぜ、２等分し、2.の上に乗せる。
6.好みでみょうがのせん切りをのせ、醤油少々をかけて食べる。
とても簡単で、なんだか胃がすっきりしますよ。
投稿者 oda : 2009年02月19日 10:27