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2009年12月10日
忙しい時のお助けメニュー！
時間がなくて、でも、身体に優しい物が食べたい！という時に、時々作ってるメニューです。
市販のお刺身だけでは何か物足りない。。。。と感じ、いっぱい野菜を入れちゃいます。
今日のおすすめは、甘くておいしくなったイカのお刺身を利用して。。。。
<イカと薬味野菜の柚子酢和え＞
＜材料＞ イカのお刺身 １００ｇ
貝割菜 １/２パック
みょうが、青じそ、しょうがのせん切り
柚子の皮 １/２個分
Ａ 柚子の果汁 １個分
砂糖 小さじ１
塩、薄口しょうゆ 少々
＜作り方＞1.みょうが、青紫蘇、しょうがはせん切りにすｒ。
2.柚子の皮もせん切りにする。
3.イカ、1.2.はんぶんに切ったカイワレをＡで和える。
たったそれだけですが、なんとなく身体がすっきりしますよ。
投稿者 oda : 2009年12月10日 09:36