« 2011年06月 | メイン | 2011年08月 »
2011年07月19日
なでしこjapanばんざ～い！
久しぶりに感動の涙がでました！
すごい！
かっこいい（古いかな？）女の子ばかりでした！
勇気と希望が出た１日でした！
ところで、台風が近づいてきているので、今日はたまりにたまった仕事をパソコンの前で。。。。
あまりゆっくりと休む間もなかったので、ちょっと一人でパソコンに向かっているときは、かなり楽。。。。
久しぶりの料理ブログです。（ゴメンナサイ。。。）
ハモの季節になり、生のハモを店頭で見かけるようになりました。
美味しいお料理を一品ご紹介！
てんぷらの衣に梅干しを細かくたたいて入れてみてください。
ハモと＜新ショウガ＞の薄切りに梅干し衣をつけたてんぷらは絶品です。
後は、しし唐辛子やカボチャを少し。。。。普通の衣で。。。。
2011年07月16日
笑う門には福来る。。。
天災地変がおき、経済状態も不安定なまま、なんとなく、いらいらしたり、落ち着かない人が増えています。
私は、ノーテンキなのか、年齢のせいか、あまり腹が立たなくなりました。。。。
仕事をはじめ、色んなことがおきますが、＜あ、これはやばい！！＞ということも時々あります。
そんなときは、すぐに対処せず、２～３日考え、１番いい方法を模索し、結論を出します。
そのおかげで、あまり腹も立たず、笑顔で、暮らせているような気がします。
私の親友は、そんなときは正面からぶつかり、傷つくかもしれないけど、勉強し、身に着けている。。。。と。
人により色んな対処方法がありますが、大事なのは、＜自分が正しい＞と思うことを、冷静に考えること、考え直すこと。。。と、思います。
なんとなく、今まで生きてきて、得た＜宝＞なのです。
ところで、長い間お休みしていた御料理を。
先日作ってみて、とてもさっぱりした＜豆乳ビシソワーズ＞をご紹介します。
＜材料＞ ４人分 じゃがいも ２個
玉ねぎ １／２個
セロリ 1/3本
バター大さじ２
スープ（湯１カップ＋鶏ガラスープの素少々）
豆乳３カップ＋生クリーム１／２カップ
塩、コショウ少々
飾り用蒸し野菜少々
＜作り方＞1.じゃがいも、玉ねぎ、セロリはザク切りにし、バター大さじ２で炒め、スープをいれ蒸し煮する。（野菜の甘みが出て、とても美味しくなる。）
2.フードプロセッサーでつぶし、鍋に入れ豆乳、生クリームと共に沸騰寸前まで煮、塩コショウで味を整える。
3.荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし、冷蔵庫に残っている野菜を電子レンジで蒸し、トッピングする。
夏ばても吹き飛びますので、是非お作りください。
2011年07月09日
タレントさんもびっくり！
韓国研修から帰ってすぐ、７月２日に三木文化ホールで『第２回 三木パリ祭』に出演し、シャンソン、カンツオーネを５００名様の前で披露。。。。
ちょっと太め（あ、だいぶ太め）の歌手？？？？？ですが、お客様からブラボーのお声をお頂戴すると、
ほっとしました。
歌有、踊り有、プロの歌手のゲストコーナーもありで、本当にお祭りなのです。
ホールでは、知り合いのワイン屋さんや、チーズ屋さんが損得なしの値段で販売してくださり、お客様も本当に満足されたようでした。
楽しい！
１２名のシャンソン好きの出演でしたが、本当に信頼感が強まり、皆でステージを作り上げるのは本当に楽しいのです。
そして、木曜日は和歌山のラジオ放送局へ！
こちらのスタッフの方や司会者の方々も本当に洗練され、本当に優しい方々ばかりなのです。
ラジオでの出演はまったくの素人ですが、皆様の優しいお心配りで本当に普段のようにお話が出来、心から感謝しています。
やはり、プロの方々ばかりなので、私のような素人でも、リラックスできる空気を作ってくださるのは、本当に頭が下がります。
是非、毎週木曜日、９時４０分スタートの和歌山放送『まんま和歌山！＞お時間のあるときに聞いてみてください。
とてもダンデｲな小田川さんのお心遣いやかわいくて魅力的な中川アナの軽快な話し方は、とてもすてきですよ！
関西でも、神戸、加古川あたりまで聞けますので。。。。。
本当にリスナーからの質問やお声が聞けるととてもうれしく、御料理に関するいろんなことをお伝えできる幸せを感じています。