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2011年11月02日
沢山の魅力的な方々に出会って。。。
和歌山の＜紀の川うまいもんプロジェクト＞のワークショップに先月から出かけています。
和歌山放送が主体となって紀の川周辺の飲食店様に向けて、＜紀の川＞周辺の特産品を使った、グルメ料理を作り、それぞれのお店で＜うまいもん＞を編み出し、周辺の皆様や兵庫周辺から、食べて楽しんでいただこうというプロジェクトなのです。
皆様、本当にプロの方々で、特に和歌山には新鮮なおいしい食材が沢山あるので、本当に凄腕の方々ばかりでした。
感動したのは、和歌山の紀の川を活性化するために、同業者、又はジャンルの違った初めて顔合わせをされる方々が手を取り合って、頑張っておられる姿でした。
私共に出来ることは、本当に微力ですが、皆様に＜新しい発想の料理＞を試食していただき、何かのヒントになれば。。。。と。
ラジオのリスナーの方が親子で＜先生にお会いしたくて。。。＞とたくさんの＜鮎寿司＞を作ってもってきてくださったり、店で出されている、ハンバーグや、お弁当をご持参いただき、＜味を見てください。。＞と
真心のこもったおいしいお料理をいただきました。
本当に有難うございます。
こちらが勉強させていただきました。
＜鮎寿司＞は初めて食べましたが、本当においしかった！！
こんなにおいしいものは本当に全国の皆様に教えてあげたい！！！！と心から思いました。
その後、色々なお店から、ご相談や、試食していただいた料理のレシピなど、和歌山放送を通じて
の問い合わせもあり、料理人としてはこの上なく、幸せです。
＜料理＞を通じて、皆様と心通い合えることは、本当に有難く、エネルギーとなります。
＜料理＞が地域のエネルギーをつくり出しているこの＜プロジェクト＞は今の日本にとても大事な事
のような気がします。
今日はお会いした皆様に感謝の気持ちをお伝えしたくて。。。。
まだまだ、いそがしい日々が続きますが、幸せな日々です。。。。。
投稿者 oda : 2011年11月02日 08:52