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2011年12月10日
昨日は大変お世話になりました。
昨日は、和歌山県那賀町の＜那賀の郷土料理＞研究グループの方々からご招待があり、参加させていただきました。
大きなホールに、本当に前日から準備された本当においしいごちそうが並んでいました。
彩も華やかで、料理の知恵が詰まったたくさんのおいしい料理をいただきました。
郷土の方々の生活の知恵が詰まっており、どれも自然で、那賀地方の新鮮な野菜、果物を使った
素晴らしいものでした。
<野菜＞の持ってる旨みやヘルシーさを中心にメニュー開発をしている私にとって、とても勉強になり、
感動しました。
それに、皆様の優しいこと！！！！
気軽にお声をかけていただき、ラジオを聞かれたのか、＜小田先生に会いに来ました！＞と言ってくださる男性も。
まあ、うれしい！
太ったおばさんなので、実物を見られ、がっかりされたかもしれません。
たくさんの方々と料理の話をし、とても楽しい時間でした。
そして、会場に<食べることは 学ぶこと＞と題し、講師 おだクッキングスタジオ 小田直子＞と
かかげてあり、びっくりしました。
軽く５０人くらいのメンバーで、お料理をされた方々と気楽に料理の話をするものと、思ってでかけ、<
郷土料理＞を勉強したいと思って出かけましたが、なんと１００名あまりの参加者に、すごいゲストがたくさんおられる中での
檀上での講演になりました。
＜郷土料理研究グループの方々が主役ですよ＞と思いながら、なんとか、度胸を決めて、日ごろの
<食＞に対して思ってることをつらつら。。。。
でも、本当にすごいのは、地域の体にいい食材で、体に優しい料理を伝えていこうとしておられる、皆様なんですよ。。。。。。
日本のエネルギーが和歌山県のこんなところから、又、発信されてると感じました！
<日本のおかあちゃん、みんなで頑張りましょうね！＞
2011年12月05日
長くお休みしてごめんなさい。
あー、忙しかった。。。
和歌山の<うまいもんプロジェクト）に参加させていただき、紀ノ川の飲食店を経営されてる方々とお会
いし、色々と地元の産物を使った（うまいもんマップ）がほぼ出来上がろうとしています。
とてもいい方々で、紀ノ川のおいしい食材を中心に、とても楽しみなグルメ街道ができそうです！！！
料理人としては、この上ない面白い仕事でした。
それにしても、和歌山放送のメンバーはすごい！
地元を盛り上げるために、すごいプロジェクトを立ち上げ、メデｲア発信も積極的だし、地域の飲食店
さんもかなり喜んでおられ、その一員として参加できたことは、とてもいい経験でした。
うまいもんマップが出来上がれば、それを片手に、紀ノ川街道をぶらぶらしてみませんか？
本当においしいものがてんこ盛りです！！！
ところで、１２月３日に九州農政局、宮崎農政局のご依頼で、宮崎県学校給食会主催の<こめ粉料理講習会がありました。
料理実習の講師を担当させていただき、こめ粉の講義まで。。。。。
たくさんのメデｲアもきていただき、たぶん、昨日は宮崎のあちこちで私の変な顔が映っていたのでは。。。。
ごめんなさい。
もっと若くて美人だったらいいのに。。。
でも、宮崎の皆様はとても優しく、誠実で、２日間感動しっぱなしでした。
<日本の現状＞を切り開いてくださるのはこの方々かもしれない。。。と感じました
日本の農産物をたいせつに、日本の食卓を安全に、いま、とても求められている
事を、仕事を通じて、お伝えできるのは、本当にやりがいがあります。
そして、ピュアで、温かい情熱のある方々にお会いでき、本当に幸せです。