おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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12日

節分の豆のその後♪

残ってしまった節分の豆、炒り大豆ですね。

いつもは、そのままポリポリ食べています♪

香ばしくて、噛みしめるたびに大豆の甘さが口の中に広がってが、、

炒り大豆大好きです♪

そのままも好きですが、、
今日、顆粒の黒糖生姜を使って“おやつ大豆”を作りました。

☆フライパンにお水を大さじ1.5杯入れます(中火ぐらい)
☆沸いたらお好みのお砂糖を大さじ3杯くらい入れ、
☆お砂糖が溶けたら、フライパンに炒り大豆一袋を入れます
(一般的には60g〜80gかな?)、
☆木べらなどで混ぜながらそのまま加熱、
お砂糖が煮詰まって大豆に絡んだらクッキングシートの上に重ならないように広げて、
冷ませば完成。

私は、乾燥していて気温も低い一番身近な場所
“ベランダ”で冷ましました(笑)

お砂糖の量が多いと、白く粉の吹いたような糖衣大豆になります。
お好みの“おやつ大豆”を作ってみては??

美味しかったですよ〜( ´ ▽ ` )ノ
お試し下さ〜い。

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