おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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スタッフのつぶやき

きいちゃんに出迎えられ、和歌山にイン♪

昨日は、まんま、わかやま!放送日のため、和歌山放送さんにお邪魔しました。

南海電鉄の和歌山駅の構内で、
聖火を持った“きいちゃん”に出迎えてもらって、テンションアップ。

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“紀の国・わかやま国体”
開催まで555日!!

おぉ〜、ゾロ目。
すみません、昨日がです(笑)

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生放送直前にカメラ目線の小田先生。

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今週も、小田先生の“全開うふふトーク”を聞きながら、スタジオの外は大爆笑の渦でした(笑)

リスナーの方からの「いつも可愛い小田先生〜」メールに、生放送中にテンション上がる上がる(笑)

和歌山放送のみなさん、
ありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。

あんかけの奈津子♪

今日は、マルナカさんの5月前半分の撮影を行いました。

ほんと、一日中笑っぱなし。

料理研究家の仕事場で、
こんなに笑っている場所はたぶん、、

あまりないと思います(笑)

「あ、ブログに書かれちゃう」

「ブログに書かないで」

と、いちいち釘を刺す小田先生。

「書けませんよぉ〜こんなこと」
(笑)

「ときどき思い出して笑うだけです」
(笑)

たくさんあり過ぎて、何に爆笑したのかを思い出せないくらい笑いました。

そんな、小田先生に本日頂きました。

「なっちゃんは、ほんと、あんかけが上手ね。うふふ」

通りすがりに、、

「あんかけの奈津子。うふふ」

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撮影の時、これまでもあんかけを褒めて頂いていましたが、、

頂きましたぁ〜
“あんかけの奈津子”(笑)

あんかけって、

あんかけの奈津子って、、

あんかけの奈津子って、、

あんかけて、、

小田先生、面白いです(笑)

天ぷらの奈津子。

オムレツの奈津子。

卵とじの奈津子。

白髪葱の奈津子。。ww

欲しい“称号”は無限大(がんばろ笑)

春の足音♪

各地で、春一番が吹いたというNEWSを耳にするようになりました。

風の匂いも少し、春の匂いが混ざって来たような気がします。

スタジオのご近所、阪神甲子園球場も数日前にはプロ野球のオープン戦を開催していましたが、今日、球場の横を通ったら選抜高校野球大会の準備がスタート!

毎年、選抜高校野球の準備が始まると、春が一気に近付いて来たようでワクワクします。

夏の大会前にも、ワクワクするんですけどね(高校野球が好き、笑)

今年のセンバツには、
“少女の頃”(うふふ←小田先生風)に応援していた、
徳島の池田高校が出場するので、
とっても楽しみです♪

アルプススタンドに、
応援に行けるといいな。。♪

今年で甲子園球場は、
90歳になるそうです。
ん?もうなったのかな??

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春の足音があちらこちらから、
聞こえてきましたね♪

連続試合出場記録、途絶える♪

1月4日のブログスタートから、

それはもう、かなりの“必死のパッチ”に、“いちにち いっぽ”の足跡を残してきましたが、

先週の金曜日から数日間、私ごとの事情でお休みをしてしまいました。

まさに、連続試合出場記録、、
途絶える。。
わたし的には、そんな気分です(笑)

あぁ〜無念、、ゴニョゴニョゴニョ。。

また、ぼちぼちと一歩、いっぽを残して行きたいと思いますので、
これからもよろしくお願いします。

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今日は、3月11日。
東日本大震災から3年。
今なお、ご不自由な生活、
不安な日々の中にいる方々が、
一日でも早く、穏やかな日々を迎えられますように。

万次郎再び♪

愛しの万次郎かぼちゃをいつものスーパーで見掛けたので、即購入しました。

かれこれ、5日前にです(^^;;

今回は、かぼちゃプリンを作ろうと思って材料もしっかり準備万端なんです。

かれこれ、5日前からです(^^;;

なかなか時間が取れなくて、
作れていないんですが、
お菓子博士のお友だちからレシピもゲット済み。

週末のお休みDAYには、必ずや!!♪

急に真冬の寒さですね。

みなさん、体調崩されないように気を付けて下さい。
栄養、栄養。睡眠、栄養( ´ ▽ ` )ノ

花粉症が盛り上がってまいりました♪

数年前から、花粉の時期には病院でいただいたお薬を飲みながら。。
なんです(・_・;

ここ二年くらいは、花粉が飛び出す前からちゃんと受診して、
お薬を早めから飲んでいたんですが、
今年はタイミングを逸し続けてしまって。。

今日、やっと耳鼻科に行ってきました。遅。。

耳鼻科、大盛況でした。

「結構きてるね。。(ニヤリ)」と、先生。

飲み薬、点鼻薬、点眼薬と、
フルコースを頂いて帰ってきました。

明日には、頭ぼっーーーも、
目の痒みもなく、スッキリ爽やかになっていることを過大イメージ(笑)

花粉症には腸内環境を整えることが、
一番の予防だと、聞いたことがあります。

腸内環境が大切なことは、アレルギー全般に言えることだと思うんですが、
そういうことを意識しながら食事をするのって難しいですよね。
日々の食生活が一番大切なことは分かっているのですが。。

腸内環境か。。
継続が難しい。。
ビフィズス菌。
善玉、善玉。

生きたビフィズス菌、何兆個お腹の中にあったら、花粉症はマシになりますか?

たくさんの生麩に囲まれました♪

今日は、神戸・生麩“ふ芳”さんの料理撮影を行いました。

月に一度、ふ芳さんの撮影日には、
社長様はじめ、皆さんが試食にスタジオまでお越しくださいます。

生麩を囲んで、、、にとどまらず、食の話しで盛り上がる皆さん、
食にとどまらず、脱線に次ぐ脱線(笑)
小田先生の自虐トークに苦笑に次ぐ苦笑(笑)

めっちゃ、笑いました。お腹イタイ。。

食を探求させている勉強熱心な職人の皆さんと、
大好きなワインを賑やかに美味しく飲めて、
小田先生“ウフフ、うふふ、ぐふふ”な一夜でした。

来月の撮影日もよろしくお願いします♪

 

※今夜のツボワード。。。ミートテック

 

 

 

 

4月にひとっ飛び、春の装い♪

今日は、和歌山放送ラジオ・“まんま わかやま!”の、4月分の料理撮影でした。

3月になったばかりですが、ぴゅ〜〜っと、4月にひとっ飛びです。

よって、今日のスタジオは、ひな祭り感皆無でした(笑)

食材だけでなく、食器や、
クロスなども春を意識したものを心掛けて撮影を進めます。

たくさんの食材に囲まれて、
一日お料理をし、
お料理のことを考えながら(もちろん口も動きっ放しですが、、、)
小田先生とまゆみちゃんと、賑やかに過ごせる料理撮影DAYは楽しくて、
大好きです。

今日も、お腹いっぱいです♪

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米粉講習会のアンケートの集計を頂きました♪

2月21日に行われた、米粉を使った給食メニュー普及への講習会に参加された皆さんに、
ご記入頂いたアンケート集計を兵庫県穀類工業協同組合様からお届け頂きました。

皆様、とても丁寧にご記入いただいて、お手紙を読ませていただいているような気持ちです。

日々、給食のメニューを考案され、調理されている参加者の皆様のご感想は、
とても勉強になりました。

皆様、米粉料理への関心がとても高く、
給食に取り入れたいと思っていらっしゃること、
アレルギー児への対応に苦慮されていることを実感いたしました。

今後の活動の参考にさせていただきたいと思います。

ご参加いただいた皆様、兵庫県穀類工業協同組合様、
ありがとうございました。

後日、アンケート結果を抜粋になりますがご報告させていただきたいと思います。

 

今週、3月6日(木)には佐賀県で行われる「米粉利用拡大に向けた講演及びワークショップ」
(主催:公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構様、九州米粉食品普及推進協議会佐賀部会様
共催:九州農政局佐賀地域センター様)に、講演講師として伺います。

佐賀の皆様、宜しくお願いいたします。

 

モンブラン的なモンブラン♪

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昨日の撮影で調理した“いちごのモンブラン”です。

生クリームをナイフで、
シューッ、シューッとしながら、

「おぉ〜モンブランみたいになってきました」

「いい感じに、モンブランです」

「ん〜、可愛い♡」

と、“喧しく”デコレーションをしました。

ひとりで、口動きっぱなし(笑)

雪で覆われた、真っ白い山肌、
中腹、頂のラインが拘ったポイントです。

モンブラン的な、モンブランが完成しました。
かなりのモンブラン感だと、
自画自賛f^_^;

モンブランは、、
登ったことも(笑)
実物をこの目で見たこともありませんが(笑)

いちごのモンブラン、
とっても楽しかったです♪