おだクッキングスタジオ　　　　　　　　　

本当に寒い一日でした。

1月も中旬に差し掛かり、
一年の中で、一番寒い時期が到来ですね。

そんなこんなで、お味噌を仕込む季節も到来です。

いつも手作りを楽しみ、
沢山の刺激を私に与え続けてくれているお友だちに声を掛けてもらって、
去年からお味噌を作るようになりました。
下準備は全てこのお友だち任せです。。
（ありがとう！本当に感謝感謝です）

（下準備は人任せの）手前味噌です。
仕込みながら、麹と塩を混ぜたものが入っている
♡袋に頭を突っ込み、何度も匂いを嗅ぎ♡、、（笑）
柔らかく炊かれた大豆と塩と麹が混ざり、
何とも言えないあま〜い匂いが広がって、
作業途中に手を洗う前、何度♡手を舐めた♡ことか。。
そして必ず「美味しい。。。」とボソッ。

ご存知でしたか？
本当に、とても美味しいんですよ。
お味噌を仕込み途中の手（笑）

去年の2月に仕込み、春、夏、秋を越え、、11月の中旬に完成しました。

とても、感慨深かったです。
わたくしごとですが、去年の2月と言えば、前職を退職後にハローワークに通っていた頃です。

季節は流れ。。
そして、お味噌が出来上がったころには、
2月には思いもしていなかった小田先生のお手伝いを始めていました。

そんな、感慨深い（笑）
（下準備は人任せの）手前味噌は、こちらです。

すぐに出来るものでない、季節を経て、やっと出来上がり、
やっと食べることが出来る。お味噌は素敵です。

今年は、去年よりも多めに仕込みたいなぁ〜と、思っています。

今日の先生のブログ文章に、、ふたつも登場した“ルンルン”に、
ピンク色を付けて、太文字にして、フォントサイズを大きくしました。。（笑）

今日の和歌山放送の情報ワイド きい☆ハンター“まんま、わかやま！”の、スタジオの様子です。

毎週、築野食品工業様の商品使用した2品のお料理をご紹介しています。
今週ご紹介したお料理です→こちら。

毎回、お話をして下さるのは番組木曜担当の中川友美アナウンサーです。
ともちゃん可愛いんですd(^_^o)
いつも、スタジオの外ではおなかを抱えているような、
先生の“自虐ギャグ”(汗、笑)にも、可愛く素敵な返しをありがとうございます。
和歌山放送の皆様、今年もよろしくお願いします。

明日は、築野食品工業様の“TSUNOキッチン”で、月に一度の開催のお料理教室です。
第一回１１月の教室の様子です→こちら。

今年も和歌山の皆さんに、たくさんお会いできますように。。

今週、ご紹介した“生姜のきいたあさりご飯”の調理をさせていただきました。
多めの味見も、、もちろんです♪
生姜とあさりの味がふわぁ～と広がり、とても、美味しかったですよ。
是非、お試しくださいね。

今日は、スタジオでの作業でした。

先生とは、今年初めてお会いしました
「今年もよろしくお願いします」からのスタート。

「さてと、新しいエプロンを、、、と（ブログで告知済み、笑）」

想像通り、先生も、まゆみちゃんも「似合う～」と、
たくさん褒めてくれました（笑）

お仕事をしながらも、いつもたくさん褒めて下さいます。
一日お仕事をしていると、いくつ褒めていただいたか分からないくらい、たくさん褒めて下さいます。
それは、もう、本当に恥ずかしくなるくらいです。

本当に小さなことも見つけて、言葉にして、大きな声で褒めて下さるので、
もっと頑張らねば。。と、卵の卵（私のことです）は、その度に思っています。
本当に嬉しくて、ありがたいです。

ですので、、想像通りにエプロンは大好評でした（笑）

今日は、作業の合間に今後のお仕事のことなどについて、
先生が私くらいの年齢の頃の武勇伝？！を交えて、色々なお話をして下さいました。
先生の武勇伝は、いつも、とても刺激的で楽しいです。
そして、やっぱりすごい。。

若手も頑張られねば～。
若手たちもね（スタジオ内では、断然若手です私たち、笑）

と、思いながらの仕事始めの日の夜です。今日もたくさん勉強できました。

あ～～、今日は写真がありません。

明日、先生は和歌山放送“情報ワイド　きい★ハンター”（月-金 8:30～10:50放送）内、
築野食品工業さん提供コーナー（毎週木9：40頃）“小田直子のまんま和歌山”に、新年最初の生放送出演です。

先生の予定では、、私たちスタッフのプロフィール写真をネタに公共の電波でグフグフ笑う予定だそうです。
視聴エリアの方、逃さず聞いて下さいね。