おだクッキングスタジオ　　　　　　　　　

今日は節分。

たしか、昔は2月4日が節分。
不思議に思い、調べてみるとサイクルで変わるらしい。
2025年からは2月2日が節分になるらしい。。。

この年になって初めて知りました。

節分は季節の変わり目で、“邪気を払う”ために豆まきをするそうです。
（そういえば、季節の変わり目は体調が少し狂うわね。。。）

頭の中は1年中くるっていますが。。。◎　◎

丸カブリの“恵方巻き”も年々豪華なものが出回り、
噛みきれない！！！！

昔は具はたくわんだったのに。。。。。

バレンタインといい、恵方巻きといい。。。
商魂巧みな商売に踊らされてるのでは。。。。
と思いつつ、美味しそうなチョコレートを覗き込んでいます。

というわけで、今日は豆を変化させた“きな粉の米粉クッキー”をご紹介！

〈材料〉
こめ粉　１５０ｇ
バター　１１０ｇ
粉砂糖　３０ｇ
塩　一つまみ
くるみ　５０ｇ
まぶし用粉砂糖+きな粉

〈作り方〉
1. くるみは１７０度のオーブンで１０分焼き、
ポリ袋に入れ麺棒でたたき、細かくつぶす。
2. ボールにバターと粉砂糖３０ｇをいれ、
よく混ぜ、米粉を加え、さっくり混ぜる。1.も加え混ぜる。
3. ラムネ玉くらいに丸め、クッキングシートに並べ、
１７０度のオーブンで２５分焼く。
4. 熱いうちに粉砂糖と、きな粉をまぶす。

ピッツアの農薬事件から、
なんとなくピザ生地に手がいかない方が多いのではないですか？

先日こんなのを作ってみました。
マフィンを半分に切り、ピザ生地の代わりに。。。。。。

これは朝食に行ける！！

冷蔵庫に残った物や缶詰を利用すれば、子供たちも大喜び！！

ぜひ作ってみてください。
（缶詰のコーンやツナ缶を利用。。。）

春を待ちかねてこの時期、良く草花を見ることが多いのですが、
今日はバラの花を見ていて気が付いたこと。

我が家には３種のバラを狭～いベランダに植えていますが、
その中でも一番香りが高く美しく咲くバラのとげのスゴイ事！！

特に土に近い所に無数のとげが！！

以前、私のようにボーッとしたピンクのバラが“アリ”に
食べられて半分くらいになったことがあります。

“あのとげは【アリ除け】だったんだ！”と気がつきました！

“美人はつらいね！！”
いつも緊張してとげを出さなきゃいけないなんて。。。。

“１盛り１００円の顔”
で、ボーっとほっこり生きるのも悪くはないわ。。。。ね。ウフフ。

というわけで、
今日は“ほっこり簡単レシピ”を。

＜牛肉と野菜のトマトジュース煮＞

作り方は簡単！
牛カレー肉とキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンなどを
ニンニクのみじん切りとともにバター大さじ１で炒め、スープ１カップでふたをして蒸し煮。

野菜が軟らかくなればトマトジュース３カップを加え、塩コショウで味付け！！

蒸し野菜から出たうまみが、とてもほっこりさせてくれます！！