おだクッキングスタジオ         

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焼肉のたれ

1月28日◇まんまのお返事◇美味しい焼肉のたれ

先ほど、NHKで“フライパンで失敗しないお肉の焼き方”などをやっていたので、

あ、そうそう和歌山放送のリスナー様から“美味しい焼肉のたれをおしえてほしい”
というリクエストがあったっけ。。。。

ご紹介します。

【定番】
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖、ごま油 大さじ1
(私の大好きな調味料の3:2:1覚えやすいでしょ!)
にんにく、しょうが、リンゴのすりおろしを好みで足してください。

私はこれに長ねぎのみじん切りと胡麻をタップリ入れます。

【和風】
・醤油、柚子しぼり汁、だし汁各大さじ3
・大根おろし  適宜

私はこれに七味唐辛子を入れます。

【中華風】
・オイスターソース 大さじ2
・醤油、砂糖、ごま油 各小さじ1
・湯 大さじ2
・長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り 各大さじ2

【ごまだれ】
・金ごますりごま大さじ5
・西京味噌大さじ3
・だし汁 カップ1/3
・おろししょうが 適量

です。

ぜひ、一度試してみてくださいね。