先日、スーパーマーケットのお魚売り場のショーケースに、
生わかめを発見しました。
（発見しただけで、先日は購入しなかったんですが、、）
これを見ると、少し春の気配を感じます。
イカナゴよりも少し早い春のお知らせですね♪
数年前から、この時期を楽しみにしています♪
生わかめで佃煮～(*^。^*)
これは、去年作った“生わかめの佃煮”のアップです（笑）
生ワカメの佃煮を作る楽しみは、茶色い生わかめが、
お鍋に入れた瞬間にパッと鮮やかな“わかめ色”になるところ（笑）
“わぁ〜、わかめ色になった。。”
当たり前ですが、毎年感動（笑）
そして、炊いているうちにまた元のような“生わかめ色”に戻ってしまいます。。残念
口の中に広がる磯の香りと、
茎の部分の歯応えと、柔らかい部分のバランスが大好きです。
白ご飯に、おにぎりの具、お弁当に、卵焼きに入れても美味しくて、
濃いめの緑茶でお茶漬けも最高です。
スーパーマーケットでは、小さいパックに入れられて売られていますが、
一度に沢山作りたいので、時期を見計らって、
お買い得な生わかめを探す旅に出なくては。。。ワクワク。。
まだまだ、冬本番ですが、
春は、直ぐそこまで来ているのかな？？
