おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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08日

スタジオ仕事始めの一日♪

今日は、スタジオでの作業でした。

先生とは、今年初めてお会いしました
「今年もよろしくお願いします」からのスタート。

「さてと、新しいエプロンを、、、と(ブログで告知済み、笑)」

想像通り、先生も、まゆみちゃんも「似合う~」と、
たくさん褒めてくれました(笑)

お仕事をしながらも、いつもたくさん褒めて下さいます。
一日お仕事をしていると、いくつ褒めていただいたか分からないくらい、たくさん褒めて下さいます。
それは、もう、本当に恥ずかしくなるくらいです。

本当に小さなことも見つけて、言葉にして、大きな声で褒めて下さるので、
もっと頑張らねば。。と、卵の卵(私のことです)は、その度に思っています。
本当に嬉しくて、ありがたいです。

ですので、、想像通りにエプロンは大好評でした(笑)

今日は、作業の合間に今後のお仕事のことなどについて、
先生が私くらいの年齢の頃の武勇伝?!を交えて、色々なお話をして下さいました。
先生の武勇伝は、いつも、とても刺激的で楽しいです。
そして、やっぱりすごい。。

若手も頑張られねば~。
若手たちもね(スタジオ内では、断然若手です私たち、笑)

と、思いながらの仕事始めの日の夜です。今日もたくさん勉強できました。

あ~~、今日は写真がありません。

明日、先生は和歌山放送“情報ワイド きい★ハンター”(月-金 8:30~10:50放送)内、
築野食品工業さん提供コーナー(毎週木9:40頃)“小田直子のまんま和歌山”に、新年最初の生放送出演です。

先生の予定では、、私たちスタッフのプロフィール写真をネタに公共の電波でグフグフ笑う予定だそうです。
視聴エリアの方、逃さず聞いて下さいね。

1月7日◇和の食材を洋風に◇

今日は、料亭やホテルに“生麩”や“胡麻豆腐”を搬入されておられる老舗の生麩やさんの仕事です。

プロの世界への“料理ご提案”の仕事なので、少し手間はかかっても、“美味しい”“新しい感覚の料理”というのを求められているので、
私にとっても、とても勉強になる仕事なのです。

朝3時起きで仕事場に入られ、1日中緊張の続く職場なのです。
その姿勢には、ちょっと不良の怠け癖のついた私には自分を反省するいい出会いなのです。

昨日の料理の1品をご紹介しますね。

◇生麩ベーコンのチキンロールきのこソース◇

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生麩をベーコンで巻き、そして鶏肉で巻き、蒸し焼きしたものに洋風のきのこソースをかけてみました。

美味しかった!

これからも新しい料理の提案に“怠け癖”はなおさなくっちゃ!!