おだクッキングスタジオ         

おだクッキングスタジオは、レシピ作成、料理写真、料理講習、食育講習、食イベントプロデュースを行う、食の専門家です。

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28日

今日のランチは“焼き芋〜焼き芋〜”♪

昨日も今日もお家から一歩も出ずに(笑)机に向かっての作業です。
レッツスタディ( ´ ▽ ` )ノ

こうなったら、限界まで何あっても出ない勢いです(笑)

ずっーーーと、座ってるだけなのにお腹は空く。。

あ、もうお昼ご飯の時間だわ。。

ということで、、
ベランダに放置したままになっていたサツマイモの中から、、

鹿児島県生まれの“紅ほのか”(たぶんそのはず、笑)で、
お昼ご飯に焼き芋を作りました(^o^)/

このお芋、、

め、め、めっちゃ、甘っ!!
!(◎_◎;)

現在進行形。。モグモグ(^ω^)

今シーズン♡サツマイモ最上級の甘さです(わたし調べ)

とても簡単で、美味しい焼き芋が出来るので、作り方を簡単にご紹介。。

サツマイモを購入。
☆サツマイモ豆豆情報☆
時々、スーパーなどで茶色い液体が固まったようなものが
付いているサツマイモを見かけると思いますが、
あの茶色い液体が固まったようなものが付いている
サツマイモは糖分が溢れんばかりのサツマイモだそうです。
(へぇ〜!そうなんだ!これを知るまで何となく避けてました私(^_^)a)

普通に洗います

洗いざらしのサツマイモを裸ん坊のまま、
オーブントースターに入れ15分焼きます。

チーン

オーブントースターの中のサツマイモの角度を90度変えて15分焼きます。
(オーブントースターは上下だけしか焼けないので、
焼けていない側面側を焼くために角度を変える)
※やけどに注意してくださいね。

チーン
完成(≧∇≦)

なんと楽チン簡単で、美味しく出来る方法なんでしょう。。
去年の秋、この方法を知るまでの私の頑張りや忍耐は何だったんでしょうか??

失敗なしで美味しくできますよ、
是非お試し下さいね♪
レッツ焼き芋( ´ ▽ ` )ノ

20140128-125945.jpg

お腹いっぱい。。
よ〜し!午後も頑張りましょう!!

1月28日◇まんまのお返事◇美味しい焼肉のたれ

先ほど、NHKで“フライパンで失敗しないお肉の焼き方”などをやっていたので、

あ、そうそう和歌山放送のリスナー様から“美味しい焼肉のたれをおしえてほしい”
というリクエストがあったっけ。。。。

ご紹介します。

【定番】
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖、ごま油 大さじ1
(私の大好きな調味料の3:2:1覚えやすいでしょ!)
にんにく、しょうが、リンゴのすりおろしを好みで足してください。

私はこれに長ねぎのみじん切りと胡麻をタップリ入れます。

【和風】
・醤油、柚子しぼり汁、だし汁各大さじ3
・大根おろし  適宜

私はこれに七味唐辛子を入れます。

【中華風】
・オイスターソース 大さじ2
・醤油、砂糖、ごま油 各小さじ1
・湯 大さじ2
・長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り 各大さじ2

【ごまだれ】
・金ごますりごま大さじ5
・西京味噌大さじ3
・だし汁 カップ1/3
・おろししょうが 適量

です。

ぜひ、一度試してみてくださいね。