かわいいお花が店先にたくさん並んでいます。
ちょっとパチリ。
色んな角度から眺めていると、
美しく見えたり、普通だったり。。。。
人間もまさにその通り。。。。
＜美しい＞というのは程遠くなっていますが、
これからは<心が美しい＞方向にすすまなくてはね。。。。と反省。
ところで今日の＜まんまのおすすめ料理＞。
しゅうまいをよく作りますが、
蒸す時にいろんな野菜も一緒に横にのせて蒸します。
ニンジン、セロリ、小松菜、キャベツ。。。などなどと。
耐熱容器に全部のせてこの頃はラップをかけて電子レンジでもうまくできますよ！
（５～６分）
コツは電子レンジにかけてから、すぐ取り出さずにしばらくそのままにして、余熱で。。。。
しっとりとした出来上がりになります。
昨日は“兵庫県穀類工業協同組合”主催の“米粉料理教室”！！
たくさんの管理栄養士さん、
調理に携わっておられる方のご参加有難うございました。
とても明るく、腕はプロ！
お料理大好き！の皆様と、
とても楽しい時間が流れていました。
＜米粉＞の良さを知っていただき、
料理に使うとこんなに便利で、
美味しく仕上がりますよと、
選んだメニューです。
＜鶏のふんわりしょうがつくね＞
米粉を使うことでミンチを減らし、
野菜をたっぷり入れることができるもっちもっちの１品です。
＜豆乳かぼちゃの米粉ポタージュ＞
めんどうなホワイトソースも米粉で簡単に！
＜長芋と桜えびの米粉チヂミ＞
米粉と長芋でふんわりまろやかなチヂミに！
白菜キムチと粉チーズの発酵食品を使用し、うまみが倍増！
＜米粉カスタードとりんごのバターロール＞
米粉のカスタードは簡単で失敗なし！
今回はよりまろやかになるカスタードの作り方を！
皆様、ほんとうに米粉はいいですよ！
大量調理にむいていますし、なによりも日本人の味覚にしっとりとなじみます。
(日本の食材で食料自給率アップのためにも。。。。)
先日、“がっちりマンデー”で、
大関さんの“ワンカップ”が取り上げられていて、感動しました。
通常は、お酒は色ガラスで覆わないとダメらしいのですが、
どうして透明にされたのか？を番組で説明されていました。
昔は、駅で販売が主で、残量が分かり、
お店の回転率がよくなるので透明がよかったとのこと。
なるほど。。。。
お酒のみの私は、仕事帰りやお祭りの時に、
“あ～、熱燗が飲みたい！”とか
“あ～、冷たいお酒が飲みたい！”とか
よく思います。
私だけでなく、
ハードな仕事の後は、
ビールではなく“お酒”が飲みたくなる方は多いのでは？
女性の方も、
きっと疲れた身体にワンカップ！！と
思ってられる方も多いはず。。。。。
そこでお願いがあるのですが、
ワンカップの柄がかわいいお花がらであれば。。。。と。
大関さん如何ですか？（笑）
実は、新幹線の中で飲みたくなった時はハンカチでくるんで飲んでいます。。。。
どうどうと“女性向けのワンカップ”で、かっこよく飲みたい！！！
（わがままな私の願いなのです）
ところで、ワンカップの空き瓶、我が家では重宝しています。
・水と昆布を入れた【昆布水】
・みりん大さじ３を煮切り、
砂糖大さじ２、醤油カップ3/4を加え、ひと煮させた【そばつゆ】
・醤油に昆布を入れた【出し醤油】
など、冷蔵庫に入れておくととても便利なのです。
＊花柄だともっともっと楽しいでしょうね。。。(ウフフ)